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Viande Origine France : comment se repérer ? image

A l’heure où chacun s’interroge sur le contenu de son assiette, la démarche Viandes de France est la traduction concrète de l’engagement des filières animales françaises à répondre de façon simple et précise aux attentes des consommateurs sur les conditions de production et l’origine des produits alimentaires. 7 logos pour s’y repérer sur les étiquettes et chez son boucher Source : http://www.la-viande.fr/cuisine-achat/viandes-france

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Étiquetage des viandes vendues en libre-service image

Depuis le 13/12/2014, simplification de l’étiquetage pour les viandes vendues au rayon libre-service des supermarchés : on ne parle plus de « hampe », ou d' »araignée » mais de steak, pot-au-feu, escalope … simplement le type de morceaux ou le nom de morceaux connus, des étoiles symbolisent désormais la tendreté de la viande, enfin, pour faciliter la cuisine, le mode de cuisson  est ajouté tel que  « à mijoter », « à griller », « à rôtir »… Qu’en pensez-vous ? L’avez-vous déjà vu mis en place  dans votre magasin ? Photo : Taryn sur Flickr

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