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Viande Origine France : comment se repérer ?

A l’heure où chacun s’interroge sur le contenu de son assiette, la démarche Viandes de France est la traduction concrète de l’engagement des filières animales françaises à répondre de façon simple et précise aux attentes des consommateurs sur les conditions de production et l’origine des produits alimentaires.

7 logos pour s’y repérer sur les étiquettes et chez son boucher

 

 

Source : http://www.la-viande.fr/cuisine-achat/viandes-france

 

Étiquetage des viandes vendues en libre-service

Depuis le 13/12/2014, simplification de l’étiquetage pour les viandes vendues au rayon libre-service des supermarchés :

  • on ne parle plus de “hampe”, ou d'”araignée” mais de steak, pot-au-feu, escalope … simplement le type de morceaux ou le nom de morceaux connus,
  • des étoiles symbolisent désormais la tendreté de la viande,
  • enfin, pour faciliter la cuisine, le mode de cuisson  est ajouté tel que  “à mijoter”, “à griller”, “à rôtir”…

Qu’en pensez-vous ? L’avez-vous déjà vu mis en place  dans votre magasin ?

 

Photo : Taryn sur Flickr