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Röstis de courgettes aux herbes fraîches menthe et huile de coco image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : 0h Ingrédients pour 6 personnes 500g de courgettes bio 1 grosse pomme de terre 1 gousse d’ail bio 1 oignon jaune bio 3 œufs bio 75g de farine de riz complet 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 60g de parmesan râpé 4 branches de menthe ½ botte de ciboulette ½ botte de persil 4 c à soupe d’huile de coco Poivre gris moulu Préparation Lavez les légumes et herbes et séchez les bien dans un linge propre Lavez et râpez les courgettes et pressez-les pour enlever l’eau Pelez la pomme de terre et râpez-la avec l’oignon Pressez l’ail Râpez le parmesan Dans un saladier, battez les ...

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Cake aux courgettes et chocolat image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 30 mn Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de de levure chimique 150 g de farine bio de blé complet 5 œufs bio ou et Bleu Blanc Cœur 200 g de chocolat noir pâtissier bio 3 belles courgettes bio 100 g de sucre roux bio 1 sachet de de levure chimique 150 g de farine bio de blé complet sel Préparation Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) Lavez et coupez grossièrement les courgettes avant de les mettre dans le bol du Thermomix Mixez 30 sec puissance 7 et ajoutez les œufs et le sucre Mixez 5 sec puissance 4 Faites fondre le chocolat dans une casserole Dans le bol, ajoutez la farine, la levure et le ...

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Concassée de tomates crevettes et huile de cumin noir image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 6 personnes 6 grosses crevettes cuites 6 grosses tomates bio 3 courgettes bio 1 oignon jaune 1 gousse d’ail Feuilles de pourpier 1 cuillère à café d’huile d’olive bio Vigean 3 cuillères à soupe d’huile de cumin noir bio Vigean Option : graines germées de betterave Sel fin de Guérande Préparation Lavez les légumes et épluchez l’oignon et dégermez la gousse d’ail. Passez rapidement les germes de betterave et les feuilles de pourpier sous l’eau et essuyez les bien. Réservez. Coupez finement l’oignon et faites-le blondir durant 5 mn dans une casserole à fond épais avec l’huile d’olive bio Vigean et une cuillère à soupe d’eau ainsi que l’ail ...

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Muffins sans gluten courgettes feta et algue Nori image

Ingrédients pour 6 personnes 3 Courgettes vertes (600g) 3 Œufs bleu blanc cœur 6càs d’Huile d’olive bio 60g de poudre de noisette bio 60g de Farine de riz bio 60g de Farine de sarrasin bio 10g de Levure chimique SANS GLUTEN 6 càs Algue NORI fraiches ou déshydratées 250g Feta sel / poivre  Caissettes à muffin Préparation Allumez le four à 200°C (th7) Réhydratez les algues et hachez-les Lavez les courgettes mais ne les épluchez pas Coupez en dés la feta Lavez, épluchez et râpez les courgettes finement puis coupez-les en petits cubes Dans un saladier, mélanger les 2 farines avec la levure chimique Ajoutez les œufs préalablement battus en omelette et l’huile d’olive Remuez pour obtenir un mélange homogène ...

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Cours de cuisine : succès des recettes « opération belle peau » ! image

Encore un franc succès  pour ce 2ème cours de cuisine diététique avec une cheffe healthy et diététicienne cette semaine ! Samedi 17 septembre 216 à l’Atelier-des-sens : ce cours intitulé « opération belle peau » est encore complet et sur liste d’attente. Bientôt les photos mais voici le menu : Smoothie melon açaï et chanvre Cake aux légumes du soleil (3 poivrons, courgettes et tomates) Ceviche de saumon, fenouil, petits oignons, carottes, graines germées et herbes fraîches Mousse de mangue, framboises et baies de goji Le + du cours : sans gluten et sans lactose. Faîtes le plein d’oméga 3, de bêtacarotène et de vitamine C pour un joli teint estival. Recettes élaborées, testées et sous l’œil d’une diététicienne (gourmande) expert en nutrition.

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