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Nutrition et Ramadan en 8 points

Le 23 avril 2020 débutera le Ramadan jusqu’au 23 mai 2020. Quelques astuces nutrition pour bien le vivre avec les repas

 

  1. attention le café déshydrate et limiter les aliments salés qui risquent de vous donner soif
  2. privilégier fruits et légumes riches en eau
  3. éviter de manger juste avant de se coucher :  dormir immédiatement après avoir ingurgité beaucoup de nourriture, cela risque de perturber la digestion: l’appareil digestif se retrouve sur un temps très court à devoir digérer de grosses quantités alimentaires après avoir été inactif pendant plus de 10 heures
  4. boire un verre d’eau toutes les 10mn par exemple la 1ère ½ heure, puis de boire de l’eau régulièrement pendant les heures autorisées
  5. attention aux pâtisseries traditionnelles : 1 makroud = 4 morceaux de sucre, et 1 Zlabia = 17 morceaux de sucres.
  6. pour les bricks : pas tous les jours et faire cuire de préférence au four
  7. rompre le jeune avec 3 dattes Deglet Nour ou 1 grosse datte Medjool et un verre de lait “ELben” (lait fermenté maigre) ou d’eau
  8. Chorba et Harira : des plats traditionnels équilibrés

10 astuces : confinement et alimentation

Cette (longue) période de confinement nécessaire pour ralentir la propagation du virus va imposer de mettre en place des règles strictes pour garder l’équilibre tant personnel que professionnel mais aussi celui de sa santé mentale et physique.

En effet, nos déplacements chez nous sont drastiquement limités (lit/salle de bain, cuisine, salon/cuisine/salon/chambre). Selon la taille de notre maison, appartement, jardin nous ne pouvons pas tous bouger autant que nous le devrions et le faisions quotidiennement. La dépense énergétique va donc considérablement réduire alors que la tentation du frigo est grande et la proximité des placards, l’ennui, le stress nous “poussent” à manger pour nous “occuper”. Les nombreuses recettes et tutos qui fleurissent sur les blogs nous donnent envie de cuisiner maison car nous avons du temps : tant mieux, mais mangeons moins !

Astuces de bon sens

  • 1- Faire régulièrement de l’activité physique et des pauses “gym” tout au long de la journée : idéalement 3 fois 15 mn (le matin tôt au réveil, avant de déjeuner et le soir)
  • 2- Préparer un planning de la semaine (tant pour le télétravail que pour les pauses “sport” chez soi afin de ne penser qu’au frigo) et détailler ce planning jour par jour pour utiliser ce temps de confinement, certes à se reposer, mais aussi à redécouvrir de nouvelles activités (lecture, cuisiner maison…)
  • 3- Continuer à se lever tôt le matin même si la tentation de la grasse matinée est forte
  • 4- Réduire ses apports alimentaires quotidiens de 15 à 20 % (vous aurez ainsi moins besoin de faire de courses !)
  • 5- Ne plus grignoter et si on a envie d’une pause, préférer un petit fruit avec 5 amandes maximum !
  • 6- Limiter considérablement (pour ceux qui ont l’habitude de boire) sa consommation d’alcool à 2 verres grand maximum d’alcool par jour (l’alcool est toujours interdit aux femmes enceintes et aux enfants)
  • 7- Eviter les aliments très caloriques comme les hamburgers, pizza, tourtes, tartes, gâteaux, cookies, plats préparés, plats en sauce (coco, beurre, crème…), pâtes à tartiner, miel, sucre, confiture et les préférer fait maison car on a le temps de les faire soi-même chez soi mais malgré tout, limiter les quantités
  • 8- Frites, pizzas et hamburgers : maximum 1 fois par semaine
  • 9- Réduire les portions de pain, de féculents, de céréales tout comme de poissons, de viande, de fromage, de fruits
  • 10- Diminuer les quantités de fruits, de chocolat, de fruits secs et oléagineux

Rester positif et se dire que c’est l’occasion d’apprendre à vraiment mieux manger , de prendre soin de soi, du temps pour soi et de sortir de ce confinement avec les kilos qu’on voulait perdre et non 5 kg en plus !

 

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Chassez la graisse abdominale : mon nouveau livre

Mon dernier livre “Chassez la graisse abdominale”

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Apprenez à modifier progressivement le le contenu de vos placards et de votre assiette, ainsi qu’à bouger tous les jours : c’est en changeant vos habitudes que vous pourrez vous alléger !
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Grâce à un ensemble de nouveaux réflexes à adopter au quotidien, des astuces, des idées et des exercices adaptés à chacun, découvrez une nouvelle hygiène de vie pour affiner votre silhouette.

 

10 bonnes habitudes pour une cuisine pleine de vitalité

Nouvelle année et bonnes résolutions : et si on apprenait simplement à avoir une assiette gourmande et pleine de vitalité !

  1. Lavez peu car les vitamines hydrosolubles des fruits et légumes partent dans l’eau. Préférez les produits bio ou du jardin
  2. N’épluchez pas car dans la peau des fruits et légume se trouvent les polyphénols et vitamines. Donc si vous consommez des produtis bio, gardez les peaux des concombres, aubergines, poivrons, tomates, pommes, poires, radis et celles des légumes primeurs
  3. Respectez les saisons : pour s’assurer d’avoir des produits avec du goût, des nutriments protecteurs pour les poissons, fromages, fruits et légumes. Mon astuce :  choisir des fruits bio ou en agriculture raisonnée à maturité pour faire le plein de vitamines !
  4. Évitez de faire cuire le beurre pour ses apports en vitamine A (vue) et D (croissance, os) et son acide butyrique aux effets protecteurs contre le cancer colorectal
  5. Variez les huiles végétales en les choisissant bio, vierge et de 1ère pression à froid pour garantir leur profil nutritionnel dont les acides gras essentiels. Mon astuce : 2 cuillères à soupe par jour
  6. Mettre de de la couleur dans l’assiette : cela signifie des antioxydants comme les flavonoïdes (pomme, oignon), caroténoïdes (mangue, tomate), ou encore anthocyanes (raisins, chou rouge). Des plats colorés sont synonymes de nutriments protecteurs. Mon astuce : 3 à 4 couleurs par repas
  7. Utilisez des épices : vous ajoutez du goût mais pas des calories avec des vertus parfois digestives, anti infectieuses. Mon astuce : en ajouter dans les desserts
  8. Privilégier la cuisson “al dente afin de conserver les vitamines du groupe B (pour les viandes, poissons, pâtes) et la vitamine C des légumes. Mon astuce : féculents al dente = index glycémique plus bas
  9. Ayez la main légère sur le sucre en consommant des fruits de saison et à maturité, en ajoutant des fruits secs, des épices (cannelle, vanille), des herbes (menthe, hibiscus) sans en rajouter car le sucre n’est pas indispensable à la santé. Mon astuce : prenez du miel
  10. Mettez des herbes fraiches sur tous vos plats pour leur gout, vitamines. Mon astuce : surgelées ou encore mieux, au jardin ou en jardinière