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Carottes fenouil orange et Noix de Pili image

Ingrédients pour 4 personnes 1 orange bio 4 carottes bio 1/2 bulbe de fenouil bio Feuilles de persil 6 c à soupe d’huile de colza/olive 1/2 c à café de curcuma bio en poudre Sel fin Poivre gris moulu 16 Noix de Pili coco et curry Préparation Râpez ou mixez carottes et fenouil (ici j’ai tout mixé eu Thermomix) Dans un bol , réalisez la sauce avec le jus d’une orange et son zeste, sel, poivre, curcuma, et huile d’olive/colza Mélangez aux carottes et fenouil Décorez à l’assiette avec le persil ciselé et les Noix de Pili

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Fruits et légumes de février image

Ananas – Banane – Citron – Clémentine – Datte – Fruit de la passion – Grenade – Kaki – Kiwi – Litchi – Mandarine – Mangue – Orange – Orange sanguine – Pamplemousse – Papaye – Pomme Avocat Carotte Céleri Céleri branche Céleri rave Chou blanc Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Citrouille Endive Mâche Oignon Poireau Pomme de terre Salsifis Topinambour

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Soupe épaisse vitaminée carottes butternut zestes de citron et huile de lin bio citron image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 25 mn Ingrédients pour 4 personnes 1 courge butternut 1 citron bio 5 carottes bio Sel Poivre 1 oignon blanc bio  4 cuillères à café d’huile de lin bio citron première pression à froid Vigean Préparation Lavez et épluchez les légumes Ôtez les pépins de la courge butternut Coupez les légumes en cubes et placez-les dans une casserole Recouvrez d’eau et faites cuire 20 mn à partir de l’ébullition Mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse Dégustez immédiatement et servez à l’assiette avec des zestes de citron bio et une cuillère à café d’huile de lin bio citron première pression à froid Vigean par assiette Atout nutrition Facile à réaliser et de saison, cette ...

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Velouté de potimarron et patates douces à l’huile de noisettes bio image

Préparation : 10 mn – Cuisson : 30/40 mn – Repos : 0 Ingrédients pour 6 personnes 1 potimarron (600g) 3 carottes bio (300g) 1 grosse patate douce (300g) 150g de crème fraiche ou de crème de coco 3 cuillères à café de curcuma bio en poudre 3 cuillères à soupe d’huile de noisette 100 % bio Vigean 1ère pression à froid Sel 1 pincée de poivre gris moulu Préparation Laver et éplucher tous les légumes et les couper en morceaux. Les faire cuire dans un grand faitout rempli d’eau salée, feu vif et à couvert jusqu’à ce que les morceaux de butternut et carottes soient tendres (environ 30/40 minutes). Ajouter le curcuma, le poivre et la crème fraiche ou ...

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Recette de petite salade express de carottes choux rouges thon quinoa et graines image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 15 mn – Repos : 0 Ingrédients pour 4 personnes 1 citron jaune bio 1 grosse carotte bio ¼ d’un petit choux rouge bio 8 feuilles de salade verte 2 conserves de thon au naturel 2 cuillères à soupe de graines de courges bio 100g cru de quinoa bio Sel de mer Poivre gris moulu 4 cuillères à soupe d’huile 100% bio Vigean essence de vie « Mamans et femmes actives » Préparation Lavez bien les légumes et épluchez-les. Rincez avec insistance et plusieurs fois sous l’eau froide le quinoa afin de le débarrasser des saponines, substances responsables de son goût amer. Faites chauffer l’eau dans une casserole remplie d’eau salée et dès ...

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Recette : salade de carottes oranges olives noires et huile bio d’inca inchi image

Ingrédients pour 4 personnes 8 brins de menthe 2 cuillères à soupe d‘huile inca inchi bio sel poivre gris moulu 8 olives noires bio dénoyautées 3 oranges bio 2 carottes bio 2 sucrines ou salade iceberg bio Préparation Lavez les oranges, la salade et carottes et les herbes Faîtes cuire à l’eau les carottes coupées en rondelles Pelez à vif les 2 oranges et réservez le jus d’une orange pour la vinaigrette que vous réaliserez avec l’huile inca inchi, le sel et le poivre Dans un saladier, mélanger la salade, les suprêmes d’orange et les carottes en rondelles ainsi que les olives dénoyautées Nappez de la sauce vinaigrette et décorez avec les brins de menthe  Nutrition Une salade légère et bonne ...

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Vitamines : A ou béta carotène image

ROLES La vitamine A contribue : au maintien d’une peau normale, au maintien des muqueuses normales, au maintien d’une vision normale, au métabolisme normal du fer, au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine A joue un rôle dans le processus de spécialisation cellulaire. SOURCES* en µg les reines : les algues déshydratées  Kombu 393000 Wakame 104000 Dulse 15700 carottes déshydratées : 34000 Patates douces : 10500 carottes crues : 8290 / carottes surgelées cuites 8200 / carottes cuites 3340 épinards cuits : 7240 / épinards crus 7040 (oui ! ) potiron cuit : 6020 pissenlit cru : 5950 persil frais : 5050 poivron rouge cru :  1620 *Ciqual 2016 pour 100g

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Est-ce que les carottes sont cuites ? image

Histoire Les carottes, ou Daucus carotta de leur nom savant, recèlent un trésor de bienfaits nutritionnels pour un faible coût. Nutrition Cuites ou crues, ces racines qui font parties des apiacées sont excellentes car elles contribuent à réduire le taux de cholestérol dans le sang, renforcer le système immunitaire, re-minéraliser, fortifier, améliorer la vision dans l’obscurité et soulagent constipation et diarrhées grâce aux fibres (en moyenne 2g pour 100g de carottes) qu’elles contiennent.lles font parties des premiers légumes que l’on donne aux enfants pour la diversification alimentaire. Source de Vitamine A (Béta-carotène),  Acide Folique (Vitamine B9), Potassium et Magnésium. Cuites elles ont un index glycémique plus élevé que crues La carotte rentre dans le dictionnaire au 17ème siècle mais fait déjà partie d’un grand nombre d’expressions ou de métaphores nées ...

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