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Recette anti gaspi : condiment citron image

Cuisson : 15 mn – Préparation : 5 mn Ingrédients pour 3 pots 500g de citron bio 450g de sucre ou moins selon les goûts           (blanc: le résultat est jaune clair/ cassonade  : le résultat est plus foncé) Préparation Lavez les citrons et coupez les extrémités Faites bouillir 10 mn les citrons coupés en 2 en les couvrant d’eau (Thermomix : varoma puissance 1 durée 15 mn) Laissez couvert et conserver  l’eau (une fois refroidie afin de la boire comme une boisson) Ôtez les pépins Dans le bol du Thermomix, mixez puissance 6 durant 15 secondes. Ajoutez le sucre Mixez puissance 10 jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse sans grumeaux (1 mn ) Mettez en pot et conservez 15 jours au réfrigérateur Accompagnera avec délice poissons, ...

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Recette : œufs brouillés ciboulette fenugrec image

Préparation :  5 mn  – Cuisson : 7 mn Ingrédients pour 4 personnes 6 œufs bio « Bleu-Blanc-Cœur » 1 à 2 belles bottes de ciboulette bio ou du jardin 60 g de crème liquide ou d’amandes sel – poivre gris moulu 1 pointe de couteau de fenugrec bio en poudre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio primeur première pression à froid Vigean Préparation Émincez finement la ciboulette Dans un saladier, battez les œufs, avec le fenugrec, sel, poivre et la crème et ajoutez la ciboulette Dans une poêle chaude, mettez 1 cuillère à soupe l’huile et versez les œufs Laissez cuire en remuant régulièrement et servez vite à l’assiette avec un peu d’huile d’olive primeur pour sa fraîcheur Côté nutrition : pour en savoir ...

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