Recette anti gaspi : condiment citron
Cuisson : 15 mn – Préparation : 5 mn
Ingrédients pour 3 pots
- 500g de citron bio
- 450g de sucre ou moins selon les goûts (blanc: le résultat est jaune clair/ cassonade : le résultat est plus foncé)
Préparation
- Lavez les citrons et coupez les extrémités
- Faites bouillir 10 mn les citrons coupés en 2 en les couvrant d’eau (Thermomix : varoma puissance 1 durée 15 mn)
- Laissez couvert et conserver l’eau (une fois refroidie afin de la boire comme une boisson)
- Ôtez les pépins
- Dans le bol du Thermomix, mixez puissance 6 durant 15 secondes.
- Ajoutez le sucre
- Mixez puissance 10 jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse sans grumeaux (1 mn )
- Mettez en pot et conservez 15 jours au réfrigérateur
- Accompagnera avec délice poissons, légumes et pain
Nutrition
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