Categories ArchivesVie du blog

Un dessert diététique et facile pour les fêtes : pavlova aux fruits rouges image

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de fromage frais (type « cream cheese ») 200 g de fruits rouges frais bio ou surgelés 3 blancs d’œuf bio 100 g de sucre semoule pincée de sel 1/2 cuillère à moka de vanille en poudre Préparation Lavez les fruits ou faites décongeler les fruits surgelés Allumez le four Fouettez les blancs à faible vitesse avec un batteur et une pincée de sel, puis augmentez la vitesse lorsque le mélange devient mousseux. Ajoutez le sucre en 3 fois sans cesser se fouetter Arrêtez le fouet lorsque la meringue est ferme et nacrée Garnissez une poche à douille et dressez la meringue en plusieurs ronds Enfournez 1 h à 100°C puis laissez refroidir Fouettez le fromage ...

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Les oxalates dans l’alimentation et les calculs rénaux image

En cas de calculs rénaux, les aliments riches en oxalates doivent être consommés avec modération Il faut : éviter en particulier le chocolat et le cacao limiter les cacahuètes, noix, noisettes, amandes, asperges, betteraves, rhubarbe, épinards, oseille, thé, figues oublier la vitamine C en grande quantité (comprimés de 500 mg à 1 g) Crédit photo : pixabay

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Mon interview (coupée) sur les protéines végétales dans le JT 20h France 2 image

Samedi 20 octobre 2018 Journal TV France 2. Le reportage réalisé au cabinet était complet et très intéressant car j’ai pu m’exprimer sur les nouveaux produits industriels transformés « végétaux », décrypter les étiquettes de ces nouveaux produits végétaux, parler des carences possibles à ne consommer que et uniquement ces produits tous les jours et expliquer les différences nutritionnelles entre protéines végétales et protéines animales. Malheureusement au montage, cette importante partie intéressante a été coupée (!) en plus de mon nom qui a été mal orthographié… Crédit photo :  France 2

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Petites « crèmes » au cacao banane et graines de chia sans œuf ni lait image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 – Repos au frais : 2h Ingrédients pour 6 personnes 8 cuillères à soupe de graines de chia bio 6 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée dégraissée 4 cuillères à soupe de miel d’acacia 1 gousse de vanille fraîche (2 cm) 4 bananes 80 cl de lait de coco 6 petits pots en verre Préparation Dans le bol du Thermomix, ajoutez le lait de coco, les grains de vanille grattée, le miel, la poudre de cacao et les bananes épluchées. Mixez afin d’obtenir une texture onctueuse et ajoutez les graines de chia : mixez à pleine puissance durant 1 mn. Repartissez dans des petits pots en verre individuels afin ...

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Jury pour MagicMaman Mam’Advisor : alimentation infantile image

C’est avec un immense Plaisir que j’ai remis le prix Mam’Advisor 2019 pour la catégorie food alimentation infantile à la société Good Gout pour leur lait de vache entier, lait 2ème âge riche en DHA si important pour le développement cérébral des enfants. Toujours un riche moment d’échanges avec les parents les marques pour sélectionner le produit de l’année. Crédit photo :  ysabellelevasseur

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Réglisse aux vertus bénéfiques pour la santé image

Santé Précautions A éviter pour les femmes enceintes, le personnes souffrant d’hypertension artérielle et en cas de traitement à base de corticoïdes et diurétiques. Ne pas consommer régulièrement durant plus de 2 mois Effets anti ulcéreux, Diminue l’acidité gastrique Action anti inflammatoire pour les inflammations articulaires et respiratoires Utilisation en infusion, pour calmer les rhumes et gastrites en décoction pour lutter contre les aphtes Recette petites crèmes à la réglisse tarte poire et réglisse Crédit photo : Pixabay

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« Mets de l’huile » … mais de la bonne huile et bio… mon interview dans HealthyLife image

Le bon gras c’est ma passion : oui le gras est nécessaire, n’en déplaise à certains ! Le gras compose notre cerveau et lui permet de fonctionner correctement : alors autant choisir les bonnes matières grasses, les bons lipides et là… cela se corse … car en magasin, l’offre est pléthorique mais pas toujours de qualité ! Retrouvez mon interview sur les huiles dans le magazine HealthyLife Crédit photo : ysabellelevasseur

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