Préparation : 15 mn – Cuisson : 0 mn – Repos : 0 mn Ingrédients pour 6 personnes 2 concombres 1 petite gousse d’ail 30 feuilles de menthe fraiche 2 yaourts de chèvre nature 6 cuillères à soupe d’eau 3 cuillères à soupe d’huile de lin bio Vigean 60g d’amandes ciselées Poivre Sel Préparation Lavez les concombres et herbes et séchez les bien. Faites torréfier les amandes dans une poêle sans matière grasse. Pelez les concombres et coupez-les en 2 afin de retirer les graines Dans un blender, ajoutez l’ail dégermé, les 2 yaourts de chèvres, les feuilles de menthe, 6 c à soupe d’eau, les concombres épluchés, poivre et sel et mixez ave l’huile de lin bio Vigean. Réservez au frais avant ...
C’est avec un grand plaisir que je vous annonce mon interview d’expert nutrition, dans le nouveau magazine vendu en kiosque healthylife. Découvrez les bienfaits de l’eau, comment bien s’hydrater un élément fondamental pour être en pleine forme. Boire de l’eau est un geste très important pour éviter fatigue, maux de tête, crampes et bien d’autres désagréments. Crédit photo : ysabellelevasseur
En vente en kiosque ou sur abonnement, dans le numéro 13 de Thermomix et moi, le magazine officiel de Thermomix, découvrez cet été ma recette de gaspacho avec les atouts nutrition. Crédit photo : ysabellelevasseur
Variétés Provençale ou bretonne, les variétés formes et couleurs sont nombreuses du gros camus breton ou les petits violets provençaux, il y en a pour tous les goûts ! Bienfaits santé Bon pour le transit car riche en fibres (8g/100g contenue dans la chair), il contient des fibres solubles et des fibres insolubles (ce sont ces dernières qui favorisent le transit) Peu calorique (40Kcal/100g) nature, il contient peu de lipides mais un peu de protéines et des fibres qui rassasient Cholérétique : il stimule la production de la bile, grâce à la cynarine, un tanin qui aide le foie dans ses fonction et notamment de détoxification, et il stimule le péristaltisme intestinal favorisant ainsi un bon transit Prébiotique : il contient ...
Ingrédients pour 4 personnes Temps de cuisson: 20 mn ou aucun – Préparation : 10 mn 1 boite de fond d’artichauts en conserve ou 4 artichauts frais 200g de ricotta 2 cuillères à soupe d’huile d’olive bio sel fin iodé poivre noir moulu 1 cuillère à café de piment d’Espelette 3 cebettes ½ botte de ciboulette pour les artichauts frais : le jus d’1 citron Préparation Artichauts frais : les plonger dans une casserole d’eau salée tête vers le bas, puis les faire bouillir durant 25 minutes. Retirer une feuille d’artichauts si elle se détache facilement c’est cuit. Les égoutter. Retirer les feuilles et le foin et frotter les cœurs d’artichauts de jus de citron. Artichauts en conserve : dans un mixer ...
Non les féculents ne font pas grossir ! mais quelques règles à respecter : il faut en consommer modérément tous les jours les choisir de préférence complets et non raffinés ne pas les faire trop cuire Atouts nutritionnels apports de protéines végétales vitamines du groupe B (antifatigue) fibres pour la version complète (équilibre du transit) évitent les fringales Idées reçues pâtes : ce sont les accompagnements qui augmentent les calories (carbonara jusqu’à 500 calories l’assiette). pommes de terre : 80 calories/100g de pomme de terre vapeur, à l’eau, au four mais attention 508 calories pour 100g de frites et 558 calories pour 100g de chips pain : là encore beurre, rillettes , confiture, .. ce sont les accompagnements qui favorisent la ...
Vous voulez en savoir plus sur les herbes aromatiques et découvrir une délicieuse recette avec l’une d’entre elles ? Alors achetez en kiosque ou abonnez-vous à « THERMOMIX ET MOI » et retrouvez moi en pages 64 et 65 pour un délicieux smoothie à la menthe
La tarte : incontournable de la cuisine française a-t-elle des atouts côté nutrition ? Retrouvez mon avis trucs et astuces dans le numéro 11 mai/juin 2018 du magazine Healthyfood Crédit photo : ysabellelevasseur
Ingrédients pour 6 personnes 2 étoiles de badiane ou anis étoilé 100g de perles du japon de petit calibre bio 100g de sucre roux bio 1 boite de lait de coco bio (425 ml) 1 cuillère à café de cannelle en poudre bio 1 pincée de sel Préparation Dans une casserole, versez le lait de coco et la badiane avec 575 ml d’eau : remuez et amenez à frémissements. Versez en pluie le tapioca et couvrez durant 15 mn en remuant de temps en temps sur feux doux Hors du feu, ajoutez le sucre et le sel et mélangez afin de dissoudre le sucre Versez dans des petits bols individuels et couvez afin de laissez les perles gonfler Laissez refroidir ...
Ingrédients fanes d’une boote de radis bio 60g de parmesan râpé 80g d’amandes entières 1 cuillère à café de jus de citron 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel poivre Préparation lavez et séchez les fanes de radis avec un pied mixer, ou dans le bol d’un mixer puissant, mixez l’huile, le jus de citron, les amandes entières, les fanes grossièrement hachées, le parmesan, le poivre rectifiez l’assaisonnement et servez sur du pain grillé Crédit photo : unsplash
