Cuisson : 15 mn – Préparation : 5 mn

Ingrédients pour 3 pots


  • 500g de citron bio
  • 450g de sucre ou moins selon les goûts           (blanc: le résultat est jaune clair/ cassonade  : le résultat est plus foncé)

Préparation

  • Lavez les citrons et coupez les extrémités
  • Faites bouillir 10 mn les citrons coupés en 2 en les couvrant d’eau (Thermomix : varoma puissance 1 durée 15 mn)
  • Laissez couvert et conserver  l’eau (une fois refroidie afin de la boire comme une boisson)
  • Ôtez les pépins
  • Dans le bol du Thermomix, mixez puissance 6 durant 15 secondes.
  • Ajoutez le sucre
  • Mixez puissance 10 jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse sans grumeaux (1 mn )
  • Mettez en pot et conservez 15 jours au réfrigérateur
  • Accompagnera avec délice poissons, légumes et pain

Nutrition

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