Tags Archivessalade hivernale

Salade épinards patates douces feta millet chou et avocat image

Préparation : 15 mn – Cuisson : 20 mn – Repos : 0 h Ingrédient pour 4 personnes 2 avocats 2 poignées de pousses d’épinards bio ¼ de chou rouge bio 1 poignée de millet cuit à l’eau 100g de feta 450g de patates douces bio 1 citron bio Sel – Poivre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe d’huile bio Vigean Omega Forté Préparation Faites cuire dans de l’eau salée, 20 mn les patates douces épluchées et coupées en cubes Après la cuisson, égouttez les bien Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile Vigean Omega Forté, le vinaigre, sel et poivre Ajoutez les pousses d’épinards, les avocats coupés en cube et citronnés, les patates ...

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Salade endives noix de Pécan huile de noisettes gastronomique image

Préparation : 8 mn – Cuisson : 0 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 à 5 endives bio Une poignée de noix de Pécan 1 cuillère à café de sucre roux bio (type muscovado) 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru Sel poivre Préparation Coupez finement les endives et mettez-les dans un saladier Dans un bol, préparez la sauce avec le sel, le poivre, le sucre roux et 3 cuillères à soupe d’huile gastronomique bio Vigean « noisettes » grand cru Remuez et rectifiez l’assaisonnement Dressez à l’assiette avec des noix de Pécan

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Recette de salade d’endives noix Granny Smith caramélisées pamplemousse image

Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 endives bio 2 pommes Granny Smith bio 1 pamplemousse bio 40g de cerneaux de noix Huile d’olive première pression à froid bio Vigean Huile de noix bio première pression à froid Vigean Sel poivre Préparation Lavez et épluchez les endives et les fruits Réalisez la vinaigrette avec les 2 huiles (olive et noix) et le jus de pamplemousse pressé Coupez les pommes en bâtonnets et en cubes. Faites-les caraméliser dans une poêle les cubes de pommes avec le jus de pamplemousse et un peu d’eau Coupez finement les endives. Servez dans des assiettes ou des verrines ou des verres à tapas et recouvrez ...

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