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Spaghetti de concombres au saumon vinaigrette huile de sésame bio image

Préparation : 15 minutes – Cuisson : 0 Ingrédients pour 6 personnes 2 concombres bio 12 tranches de truite ou saumon fumé bio 1 citron bio 1.5 cuillère à soupe de sirop d’érable bio 4 cuillères à soupe d’huile de 1ère pression à froid de sésame bio Vigean 1.5 cuillère à soupe de moutarde ancienne 1 cuillère à soupe de sésame blond ½ botte d’aneth Poivre gris moulu Préparation Lavez herbes et légumes et épluchez le concombre Zestez et pressez le jus de citron Préparez la vinaigrette avec moutarde, sirop d’érable jus de citron, huile, poivre et les pluches d’aneth. Réalisez des spaghettis à la mandoline Disposez dans chaque assiette, les spaghettis de concombre puis les tranches de truite ou ...

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L’assiette anti-âge image

Bien composer son assiette pour vieillir en toute sérénité Du bon gras vitamine A (beurre et produits laitiers non allégés) utile à la vision et l’élasticité de la peau oméga 3  (poissons gras et huile de lin, inca inchi, colza, cameline) contribue à réduire les triglycérides et le DHA (poissons gras) pour le maintien des fonctions cognitives et lutter contre l’apparition de la DMLA oméga 6 (huile et graines de tournesol, huile d’olive…) contribue à réduire le cholestérol acide butyrique (fromage, beurre, crème fraiche…) pour prévenir le cancer du colon vitamine E (huile de noisette, noisettes, huile de tournesol) Des fibres et de l’eau pour lutter contre les intestins paresseux avec l’âge, des fibres solubles et insolubles, légumineuses, pain complet, ...

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La sardine mon interview pour ce poisson à petit prix mais grands atouts pour la santé de tous image

Retrouvez-moi dans le replay de France 5 du 31 août pour re-découvrir tous les bienfaits nutritionnels de la sardine. La sardine est un poisson dit  « gras » car elle apporte bien plus de matières grasses (10g aux 100g) que les autres poissons dits « maigres » (de 3 à 10g). Ces lipides sont composées de bons acides gras dont le corps a besoin,et  notamment des oméga 3 (EPA, DHA : acides gras indispensables) que le corps ne sait pas fabriquer et qu’il est donc nécessaire d’apporter par l’alimentation pour le bon fonctionnement du cerveau, une bonne santé cardio vasculaire, immunitaire et le fonctionnement des hormones thyroïdiennes. Riche en  protéines (30g pour 100g de sardine consommée) dont en acides aminés essentiels pour le  maintien de la masse maigre, elle apporte aussi des ...

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