2 avocats
2 poignées de pousses d’épinards bio
¼ de chou rouge bio
1 poignée de millet cuit à l’eau
100g de feta
450g de patates douces bio
1 citron bio
Sel – Poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d’huile bio Vigean Omega Forté
Préparation
Faites cuire dans de l’eau salée, 20 mn les patates douces épluchées et coupées en cubes
Après la cuisson, égouttez les bien
Dans un saladier, préparez la sauce avec l’huile Vigean Omega Forté, le vinaigre, sel et poivre
Ajoutez les pousses d’épinards, les avocats coupés en cube et citronnés, les patates douces refroidies, le millet cuit et le chou rouage
Préparation : 15 mn – Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes
4 gros oignons jaunes bio finement émincés
100 g d’amandes bio émondées finement moulues ou de poudre d’amandes
150 cl de bouillon de légumes bio
6 cuillères à soupe d’huile bio Quintu’Or de Vigean
poivre noir du moulin
Sel
Préparation
Dans une casserole à fond épais, déposez 4 cuillères à soupe d’huile bio Quintu’Or de Vigean et ajoutez les oignons épluchés en remuant
Couvrez la casserole et laissez mijotez 15 à 20 min à feu très doux en remuant, jusqu’à ce que les oignons soient dorés
Ajoutez les amandes en poudre et laissez cuire encore 2 ou 3 min tout en remuant
Mixez la soupe
Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre
Versez la soupe dans des bols et ajoutez 1 cuillère à café d’huile bio Quintu’Or de Vigean
Atout nutrition
Cette recette facile et peu énergétique apporte des fibres et de la quercétine, anti inflammatoire.
L’ajout du mélange d’huiles bio « Quintuor » en fait une recette aux propriétés anti inflammatoires pour aider à prévenir les troubles cardio-vasculaires, réduire le cholestérol, lutter contre le stress oxydatif des cellules et les troubles de la ménopause et renforcer le système immunitaire.
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