Auteure Culinaire
Le futur code couleur qui s’appliquera aux denrées alimentaires emballées permettra de classifier les produits alimentaires selon leur qualité nutritionnelle. Un produit avec une pastille de couleur verte sera ainsi mieux d’un point de vue nutritionnel qu’un produit avec la pastille rouge.
Mes questions au Professeur Serge Hercberg dans Santé Magazine n°477 de Septembre 2015.
A suivre donc …
Que manger en Septembre ?
Retrouvez les fruits et légumes de la saison d’automne pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels :
Des idées de recettes de saison :
Retrouvez mes conseils dans le numéro de Septembre-Octobre 2015 de Vital .
Que manger avant le sport ? Prendre un en-cas est-il justifié ? Au niveau des nutriments, que doit contenir cet en-cas ? Doit-il aussi être facile à digérer notamment dans le cas où on le prend juste avant la séance ?
Autant de questions que l’on se pose avant l’entrainement : mes réponses dans Vital n° 15 de ce mois-ci.
Saviez-vous que la viande de perdrix est 3 fois moins grasse et calorique que la viande de poulet ?
Découvrez d’autres atouts nutritionnels et retrouvez-moi pages 56 et 57 dans le numéro de Septembre 2015 du Chasseur Français.
Retrouvez-mo
i dans le numéro de juin de Vital juin/juillet 2015 au sujet des flexitariens, végétariens, nutrition du sportif et alimentation adaptée
Un sportif de haut niveau a des besoins nutritionnels spécifiques et donc les apports alimentaires doivent les apporter quotidiennement pour les couvrir. En supprimant certains groupes alimentaires et ou certains aliments, il peut en effet s’exposer à des carences s’il n’est pas suivi. La supplémentation au cas par cas mais toujours sous contrôle médical peut s’avérer nécessaire
Avant tout, pour évaluer les risques de carences il est recommandé de faire un bilan sanguin complet et d’être suivi par un ou une diététicienne-nutritionniste qui saura faire un bilan nutritionnel personnel, s’adapter à chaque patient pour conseiller les meilleurs aliments et associations (complémentation) afin de pallier à ces carences éventuelles.
Un exemple : la vitamine B12 se trouve dans des sources alimentaires d’origine animale (exception : elle est présente dans les algues) : l’alimentation du sportif végétalien en est donc dépourvue. Il devra penser aux algues et notamment à la spiruline (bio de préférence) pour sa richesse en B12.
Le végétarien lui mangera en plus des œufs, lait et produits laitiers…
Retrouvez mes conseils diététiques pour bien manger et s’hydrater pendant le Ramadan : http://www.buzzfeed.com/assmamaad/8-conseils-pour-bien-manger-et-shydrater-pendant-le-ramadan
Ecoutez- moi en juin sur la web radio Neo-planete
http://www.neo-planete.com/podcast/cure-detox-info-ou-intox/
Que penser du régime « Spécial K » ?
“C’est un régime hypocalorique plutôt déséquilibré et restrictif. Il prévoit des apports caloriques d’environ 1 300 calories, donc très en-dessous des recommandations moyennes quotidiennes qui sont de 2000 calories par jour pour une femme « type ». Ce régime ne s’adresse pas aux personnes allergiques aux produits laitiers et au gluten. Toutefois, il recommande la pratique d’une activité physique, ce qui est bien puisque, pour mincir, le duo gagnant c’est une alimentation variée et équilibrée plus un minimum d’activité physique quotidienne.”
La suite par ici : http://www.femmeactuelle.fr/minceur/regimes-guide/regime-special-k-03787