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Rillettes de sardines et algues wakamé

Ingrédients pour 6 personnes

  • 2 boites de sardines en conserve au naturel
  • 4 Avocats
  • 1 botte de Persil frais bio
  • 3 càs Mélange d’algues déshydratées WAKAME ou fraiches
  • 3 càs Gomasio
  • sel / poivre

 

Préparation

  • Lavez le persil et les citrons et les avocats
  • Zestez les citrons verts
  • Pressez le jus des 6 citrons
  • Réhydratez les algues dans une cuillère à soupe de jus de citron
  • Dénoyautez les avocats et écrasez-les à la fourchette et couvrez de jus de citron
  • Ajoutez poivre et sel le jus, les zestes et le persil finement haché
  • Servez frais avec du gomasio et des feuilles de persil frais

D’autres recettes aux algues :

Cette recette est issue d’un cours de cuisine donné en juillet 2017 autour des algues

 

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Crédit photo : @ysabellelevasseur

 

Cuisinez les algues avec mes recettes le 29 juillet 2017

Retrouvez-moi à Paris pour un cours de cuisine très iodé le samedi 29 juillet de 10 à 12h où je vous dirai tout ou presque sur les algues et durant lequel vous apprendrez à les préparer et les cuisiner!

Au programme 4 recettes avec une cheffe healthy et diététicienne :

  • Crème de radis au nori et dulse
  • Rillettes de sardines et wakamé
  • Muffins courgettes et algues
  • Smoothie coco épinard et spiruline

 

Réservation et informations par ici