Option : 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
3 cuillères à soupe d’huile de carthame linoléique bio vierge + 1 cuillère
Sel
Poivre
Préparation
Lavez les avocats, les tomates, le fenouil et les feuilles de d’épinards que vous sécherez bien dans un linge propre. Réservez quelques feuilles d’épinards.
Dans un mixer, ajoutez dans l’ordre, les 2 yaourts, sel, poivre, 3 cuillères à soupe de l’huile de carthame, les avocats dénoyautés et feuilles d’épinards : mixez jusqu’à obtenir une crème onctueuse que vous réservez au frais. (Ajoutez 2 cuillères à soupe d’eau si besoin).
Coupez le fenouil en petits cubes et en fines tranches et réservez du feuillage.
Coupez en petits cubes les tomates vertes
Servez à l’assiette 3 quenelles de crème verte d’avocats-épinards recouverte de fenouil et d’une petite pousse d’épinards.
Ajoutez le mélange tomates et fenouil en cubes puis versez quelques gouttes d’huile de carthame au moment de servir avec une pincée de graines de moutarde.
Atout nutrition
Cette recette vous permet de bénéficier de la teneur en vitamine E (antioxydante) de l’huile de carthame, de ses oméga 9 et 6 pour la santé cardiovasculaire ainsi que des fibres de l’avocat.
Battez l’œuf et l’huile dans un saladier, puis ajoutez le sucre, la vanille, la farine de coco et de blé, la Maïzena®, et les ¾ des framboises.
Remuez bien et déposez la pâte dans 6 moules individuelles et décorez le dessus avec les framboises restantes
Enfournez pour 30 mn.
La farine de coco, s’amalgame moins bien dans une pâte : on peut la remplacer par une farine de petit épeautre, de riz ou de blé pour une recette moins grumeleuse
Nutrition
Cette recette gourmande apporte des fibres et avec 70% d’olive et 30% de coco, ce mélange d’huile bio Vigean apporte de la vitamine E et des acides gras insaturés importants pour l’équilibre cardiovasculaire.
1 cuillère à soupe de mélanges d’algues en paillette
Brins de persil bio
Poivre gris moulu
Préparation
Lavez les artichauts et coupez la queue avant d’enlever des feuilles. Coupez-les avocats en 2 selon leur grosseur. Avec un couteau pointu, enlevez le foin des artichauts.
Dans une grande poêle, déposez l’huile bio Vigean Coco Olive et ajoutez les artichauts.
Couvrez et faites cuire à feux doux durant 30 mn.
Pendant ce temps, lavez et émincez l’oignon rouge.
Épluchez et râpez les avocats et citronnez-les.
Coupez le fromage en cube.
Disposez dans chaque assiette, 2 artichauts tièdes, l’avocat râpé, l’oignon rouge, les cubes de fromage et des algues en paillettes, poivre et des feuilles de persil
Nutrition
Cette recette avec ses ingrédients apporte des fibres, du calcium, de la quercétine, de la vitamine K et avec l’huile bio VIGEAN Coco Olive des oméga 9 et de la vitamine E vitamine antioxydante.
½ citron bio
1.5 cuillère à soupe de garam massala
2 yaourts à la grecque de brebis
1 cuillère à soupe d’huile bio de coco 1ère pression à froid Vigean
1 pincée de sel
Poivre gris moulu
Préparation
Lavez herbes et légumes et épluchez le concombre et la pomme
Coupez la pomme et le concombre en petits dé
Zestez et pressez le jus de citron pour en couvrir la pomme
Dans un saladier, mélangez les yaourts de brebis à la grecque, les dés de concombre et de pomme et la coriandre ciselée ainsi que l’huile de coco Vigean fondue
Ajoutez le garam massala et rectifiez l’assaisonnement avant de réservez au frais
Servez froid avec des feuilles de coriandre et un peu de dés de pommes.
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge non filtrée Grèce (Vigean)
Préparation
Lavez et épluchez les pamplemousses roses avant de les couper en tranches et de répartir 4/5 rondelles dans chaque assiette
Nappez-les d’une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge non filtrée Grèce (Vigean) et de graines de sésame noir
Atout nutrition
Express et vitaminée, ce dessert nappé de l’huile d’olive extra vierge non filtrée Grèce (Vigean) assure des apports en fibres, vitamine C et antioxydants et ses omégas 6 et 9 aident à lutter contre le « mauvais » cholestérol.
4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge non filtrée Grèce (Vigean)
Préparation
Dans un bol, préparez l’assaisonnement avec origan, poivre gris moulu et l’huile d’olive extra vierge non filtrée Grèce (Vigean)
Lavez les légumes et coupez-les grossièrement en cubes dans un saladier
Epluchez l’oignon et préparez des rondelles que vous ajoutez à la préparation
Ajoutez les olives de Kalamata et remuez avant de dresser à l’assiette et de napper chacune de la sauce
Atout nutrition
Classique, cette recette apporte des polyphénols grâce à la variété d’olives utilisées dans l’huile d’olive extra vierge non filtrée Grèce (Vigean). Utiles pour lutter contre le vieillissement oxydatif des cellules leurs bienfaits s’ajoutent à ceux des oméga 6 et 9 pour le bon prévenir les maladies cardiovasculaires.
4 cuillères à soupe d’huile de 1ère pression à froid de sésame bio Vigean
1.5 cuillère à soupe de moutarde ancienne
1 cuillère à soupe de sésame blond
½ botte d’aneth
Poivre gris moulu
Préparation
Lavez herbes et légumes et épluchez le concombre
Zestez et pressez le jus de citron
Préparez la vinaigrette avec moutarde, sirop d’érable jus de citron, huile, poivre et les pluches d’aneth.
Réalisez des spaghettis à la mandoline
Disposez dans chaque assiette, les spaghettis de concombre puis les tranches de truite ou saumon fumé et nappez de la vinaigrette et de graines de sésame.
Atout nutrition
Cette recette rapide et gourmande apporte des omégas 3 mais aussi de la vitamine E (vitamine antioxydante) et de la pro-vitamine A (rôle dans la vision nocturne), et du sésamoline (pour aider à lutter contre le cholestérol).
3 cuillères à soupe du mélange d’huile bio Quintuor
Jus de citron bio
Zeste de citron bio
Sel
Préparation
Épluchez le chou fleur et coupez le en tranches épaisses avant de le faire cuire 18 mn à la vapeur afin qu’il reste croquant
Pendant ce temps, préparez l’assaisonnement avec le jus d’un demi-citron bio, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, le zeste d’un demi citron et le curcuma en poudre
Au moment de servir, nappez de la sauce chaque assiette
Atout nutrition
cette recette facile et peu énergétique apporte des fibres. L’ajout du curcuma et du poivre mais aussi du mélange d’huiles bio « Quintuor » en fait une recette aux propriétés anti inflammatoires pour aider à prévenir les troubles cardio-vasculaires, réduire le cholestérol, lutter contre le stress oxydatif des cellules et les troubles de la ménopause et renforcer le système immunitaire.
0
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l'accès technique est strictement nécessaire dans le but légitime de permettre l'utilisation d'un service spécifique explicitement demandé par l'abonné ou l'utilisateur, ou dans le seul but d'effectuer la transmission d'une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistiques
Le stockage technique ou l'accès qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
Le stockage ou l'accès technique est nécessaire pour créer des profils d'utilisateurs pour envoyer de la publicité, ou pour suivre l'utilisateur sur un site Web ou sur plusieurs sites Web à des fins de marketing similaires.
