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pâtes

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Pink and spicy pasta piment d’Espelette et huile de noisettes torréfiées

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  • Voici la recette tant demandée sur #instagram et qui a eu un succès fou sur les réseaux sociaux !
  • En plus c’est une #recetet facile économique et qui fait manger des légumes aux enfants !
  • On en redemande !
  • Une recette girly mais que tout le monde aime !

Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300g de betterave bio cuite
  • 140g de tofu soyeux
  • 1 c à soupe d’huile de noisettes bio torréfiées
  • 1 c à café de piment d’Espelette
  • 200g de pates crues
  • Sel poivre

Préparation

  • Dans le bol d’un mixeur, mixez la betterave cuite et son jus et le tofu soyeux avec huile sel poivre et Piment d’Espelette afin d’obtenir une belle texture onctueuse
    Pendant ce temps, faites cuire les pates comme indiquées sur le paquet
  • Egouttez
  • Mélangez les pates cuites et la crème rose et servez immédiatement avec du tofu râpé ou parmesan si vous le souhaitez non vegan

Le plus : original vegan sans lactose faire manger des légumes aux enfants

 

 

 

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recette, photo et stylisme : @ysabelelevasseur

Les féculents font-ils grossir ?

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Non les féculents ne font pas grossir ! mais quelques règles à respecter :

  • il faut en consommer modérément tous les jours
  • les choisir de préférence complets et non raffinés
  • ne pas les faire trop cuire

Atouts nutritionnels

  • apports de protéines végétales
  • vitamines du groupe B (antifatigue)
  • fibres pour la version complète (équilibre du transit)
  • évitent les fringales

Idées reçues

  • pâtes : ce sont les accompagnements qui augmentent les calories (carbonara jusqu’à 500 calories l’assiette).
  • pommes de terre : 80 calories/100g de pomme de terre vapeur, à l’eau, au four mais attention 508 calories pour 100g de frites et 558 calories pour 100g de chips
  • pain : là encore beurre, rillettes , confiture, .. ce sont les accompagnements qui favorisent la prise de poids. Pour un même apport en glucides préférez 150g de féculents cuits que 50g de pain qui sera moins rassasiant

 

 

Crédit photo : Pixabay