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Salade de mâche sardines algues et noix de cajou

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de mâche
  • 1 boite de sardine au naturel
  • 1 càs de paillettes de la mer (déshydratées)
  • 4 càs de noix de cajou
  • 1 citron
  • 4 càs d’huile d’olive bio
  • sel/poivre

Préparation

  • Lavez bien la mâche et ôtez les radicelles
  • Réaliser la sauce avec l’huile, les paillettes de la mer, le sel, le poivre et le jus de citron.
  • Disposez dans chaque assiette, la mâché essorée, les sardines égouttées et les noix de cajou et nappez de sauce

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Atout nutrition : le plein de protéines et d’omégas 3  6 et  9

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Crédit photo : @ysabellelevasseur

Fruits et légumes de Novembre

Ce mois-ci essayez le kaki, la grenade des fruits qui apportent vitamines A et C.

Pensez aux noix et à la mâche également pour les apports en oméga 3.

Endives, courges, choux, céleris… sont peu caloriques et riches en fibres et minéraux.

En soupes ou en gratins pensez aussi aux panais et topinambours !