Mon interview de diététicienne pour l’Express sur le sel
L’article est ici Des informations sur le sel
Auteure Culinaire
Je suis Ysabelle Levasseur.
Longtemps expert nutrition pour la presse, conseil en marketing et communication pour de nombreuses marques alimentaires et jury en tant que diététicienne gastronomique et nutritionniste holistique, j’ai écrit plusieurs livres.
Aujourd’hui je me consacre à la création de recettes et l’écriture comme auteure culinaire. Je vous propose ici mes recettes gourmandes pour tous les goûts, mais aussi des informations autour de la nutrition
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Les produits du mois de novembre sont sur les étals des marchés. Comment choisir, comment et pourquoi consommer chou fleur, chaource et raisin ? Retrouvez mes conseils dans Notre Temps novembre 2016 N°563
Businesswoman ou businessman, gourmand(e)s, pressé(e)s, retrouvez mes conseils pour Madame Figaro ici
Cours de cuisine vegan, pour apprendre à préparer des bouddha-bowl équilibrés et des energy ball pour aller s’entraîner. Des recettes diététiques et saines par une diététicienne avec des ingrédients bio. Dégustation ensemble autour d’un thé vert ou d’une infusion. A venir, de nouveaux cours de cuisine
Retrouvez moi en direct le 11 octobre 2016 à 13h pour parler muesli, granola, sucres ajoutés, céréales pour le petit déjeuner…décryptage de recettes et d’étiquettes nutritionnelles Le replay est par ici
Les raviolis frais : que contiennent-ils ? Sont-ils sains ? Autant de questions auxquelles je réponds dans le reportage pour France 5 le 11 10 2016 Le replay est ici
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Je suis passionnée par la cuisine depuis mon plus jeune âge mais aussi par la gastronomie épicurienne et
la diététique gourmande.
A la citation d'Hippocrate, "que ton alimentation soit ta première médecine", j’ajoute ma recette magique : manger tout simplement, vrai, plus varié, moins mais mieux !
J’ai un parcours professionnel atypique : ma vie professionnelle a basculé en février 2008 quand j'ai failli être paraplégique.
Je me suis promis, si l'opération de ma moëlle épinière réussissait, d'aller à New-York, de me former en nutrition et d'écrire un livre. Et voilà, c'est fait !
Et je continue toujours à cuisiner ...,
J’écris depuis des années des recettes au gré des saisons et inspirée par les produits du marché.
Gourmandes, légères, flexitariennes, véganes, sans gluten, sans sel… il y en a pour toutes les
papilles !
Retrouvez aussi mes livres de recettes.
Soucieuse de partager mon savoir, j’accompagne des professionnels lors de formations en
entreprise.
Je forme également de futurs professionnels de santé en nutrition.
Je propose des formations aux diététicien(ne)s pour les aider à réussir leur installation.
Je suis inscrite comme professionnelle de santé à l’Agence Régionale de Santé.
J’ai aussi un DU "nutrition des enfants et adolescents".
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