Mardi 13 février 2018 : dans le cadre du Silver Fourchette Tour, à Mandelieu la Napoule (06), retrouvez-moi à 10h30 au Palais des expositions de Mandelieu avec Olivier Roubin, fondateur de “monpanierbleu.com”, et le chef Cannois Christian Sinicropi du Martinez (2 étoiles Michelin), pour la conférence-débat « Convivialité et gastronomie : du terroir à l’assiette », animée par Coralie Bouisset, pour découvrir (ou redécouvrir) les produits et recettes du territoire, et les nombreuses initiatives qui y sont développées, pour que manger rime avec plaisir !
Merci et un grand bravo à Lola Veyrat pour l’organisation !
Retrouvez moi en direct ou en replay sur France 2 à 9h dans “c’est au programme” avec Sophie Davant pour parler du petit déjeuner ses bienfaits et nutriments indispensables !
Le Nutella est un produit composé surtout de sucre et de gras : peu de cacao, noisettes et de calcium. Quant à son huile de palme, elle apporte de l’acide palmitique qui en excès est délétère pour la santé en favorisant les maladies cardio-vasculaires.
Mais une consommation occasionnelle (tous les 15 jours) en quantité raisonnable (1 cuillère à soupe) n’est pas à bannir surtout pour les enfants qui y trouvent un aliment plaisir
C’est la dose et la fréquence qui fait le poison. Alors avec modération surtout pour l’autre aspect écologique catastrophique : la déforestation liée à la culture de l’huile de palme.
Après les excès de table durant les fêtes, comment s’en remettre ? Retrouvez mon interview et mes conseils simples et pratiques en direct pour la première édition de BFMTV le lundi 1er janvier 2018.
Ce Dimanche 19 novembre 20h25 M6 : retrouvez mon interview d’expert santé nutrition et diététique sur le #gluten dans le reportage de l’émission de Marc Lescugy E=M6
En tant qu’expert de la nutrition des seniors, j’ai le plaisir d’intervenir demain mardi 14 novembre de 16h00 à 17h00 à l’occasion du Salon des Services à la Personne et de l’Emploi à Domicile à la conférence organisée par Silver Fourchette pour parler de la sénior gastronomie.
Qu’est-ce que la Senior Gastronomie ?
Comment innover au service du bien-manger pour bien vieillir ?
Quelles sont les solutions à la dénutrition ? C’est ce que nous vous proposons de découvrir à l’occasion de cette conférence à laquelle Gérard Cagna, parrain du Silver Fourchette Tour, nous fait l’honneur d’intervenir. Véritable temps fort de la programmation de Paris, cet événement réunira des intervenants experts de ces questions :
Dominique Grujard, Chef de Pôle Territorial et Prévention, Bureau des Actions vers les Personnes Agées- Sous-Direction à l’Autonomie- Direction de l’action sociale, de l’enfance et de la santé, Département de Paris
Gérard Cagna, Chef gastronomique multi-étoilé
Ysabelle Levasseur, Diététicienne-Nutritionniste spécialisée sur les seniors
David Giffard : Directeur des Projets Groupe (GROUPE SOS)
Floriane Lenoir : Directrice Nationale Silver Fourchette (GROUPE SOS)
Eric Bordin : chef cuisinier en EHPAD, ambassadeur de Silver Fourchette (GROUPE SOS)
Informations pratiques : Porte de Versailles (75015) – Pavillon 2.2 – Salle Grenelle Stand F-08 le 14/11
Retrouvez mes conseils #diététique et #nutrition sur la #soupe dans le numéro 8 de novembre/décembre du magazine #healthyfood pages 41 Ã 43.
Merci à @Sandrine Coucke-Haddad pour cet bel article bien documenté !
0
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l'accès technique est strictement nécessaire dans le but légitime de permettre l'utilisation d'un service spécifique explicitement demandé par l'abonné ou l'utilisateur, ou dans le seul but d'effectuer la transmission d'une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistiques
Le stockage technique ou l'accès qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
Le stockage ou l'accès technique est nécessaire pour créer des profils d'utilisateurs pour envoyer de la publicité, ou pour suivre l'utilisateur sur un site Web ou sur plusieurs sites Web à des fins de marketing similaires.
