Retrouvez recettes et mon avis d’expert nutrition pour Magic Maman sur l’eau à boire et les eaux aromatisées ou infused water : un grand sujet en cette saison estivale aec des températures caniculaires dans certaines régions. Afin de bien supporter les périodes de canicule, il faut une alimentation adaptée à la chaleur, certes. Mais il faut avant toute chose bien s’hydrater ! Pour cela, rien de mieux que l’eau aromatisée, ou infused water. Cette dernière, en plus de rendre hyper bien en photo Instagram, est également bonne pour la santé. Ysabelle Levasseur, diététicienne et nutritionniste, nous en apprend plus sur cette recette qui donne l’eau à la bouche. Comment préparer une eau aromatisée ? L’eau détox est très simple à préparer. Dans une grande carafe, ...
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On se demande souvent ce que mange une diététicienne ! Et bien, je vous révèle ici quelques uns de mes basiques présents au quotidien dans ma cuisine. Mes indispensables du réfrigérateur Du kéfir et des yaourts natures : « Pour les apports en ferments lactiques, les protéines et le calcium ». Du fromage de chèvre : « Je consomme surtout du Ste maure de Touraine ou du Banon pour la gourmandise et les apports en calcium ». Du beurre baraté demi-sel : « Il a de bons apports en vitamines A et D. Je l’ajoute modérément cru à l’assiette et je ne le fais jamais cuire pour bénéficier de tous ses atouts nutritionnels ». Des infusions froides : « J’en déguste tout au long de la journée ...
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Une belle betterave…. un légume coloré, souvent boudé à tort car il recèle de bienfaits insoupçonnés. Retrouvez ici, mon interview d’expert nutrition pour BIO A LA UNE
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En ce 1er jour de l’été, ce sont les conseils que j’ai partagé au micro de @francebleuazur ce matin en tant qu’expert nutrition
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Ingrédients – 4 œufs entiers bio – 4 kg de blettes ou 2kg de feuilles – 1 bouquet de cerfeuil ou persil – 1 oignon paille – 2 gousses d’ail bio – 100g de sbrinz (ou parmesan) râpé – Huile d’olive bio – Sel & poivre – option : 30g de pignons de pin torréfiés Préparation – Oter les côtes des blettes – Couper des bandes de 5cm dans les feuilles vertes – Ciseler le persil – Les faire blanchir et bien égoutter – Battre les œufs à l’anglaise – Ajouter le fromage râpé et le persil finement haché – Saler et poivrer Option : faire torréfier les oignons – Faire revenir ail et oignon dans la poêle avec de ...
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Retrouvez moi dans le hors série de @topsanté N°35 où je parle du sucre, des oses, du saccharose, du glucose, du fructose… et des édulcorants !
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Cette année, il tombe le 13 avril 2021 : comme tous les ans des astuces nutrition pour bien vivre le Ramadan avec les repas. On favorise : l’eau comme boisson fruits et légumes riches en eau pour compléter les apports en eau Chorba et Harira : des plats traditionnels équilibrés et riches en eau boire un verre d’eau toutes les 10mn par exemple la 1ère ½ heure, puis de boire de l’eau régulièrement pendant les heures autorisées On fait attention : au café qui déshydrate aux aliments salés qui risquent de vous donner très soif à éviter de manger juste avant de se coucher : dormir immédiatement après avoir ingurgité beaucoup de nourriture risque de perturber la digestion. L’appareil digestif se ...
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Manger du surimi enceinte, c’est autorisé ou pas ? Retrouvez mon interview de diététicienne et nutritionniste pour MAGIC MAMAN et mes réponses sur les recettes réalisées à partir de produits de la mer, à manger ou non, pendant la grossesse. Surimi enceinte : le risque de la listériose Prendre son surimi au rayon frais Le surimi, intéressant d’un point de vue nutritionnel ? Rillettes de thon enceinte, on y va ou pas ? Peut-on manger des œufs de lump pendant la grossesse (et du tarama) ?
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Faut-il boire un café avant de faire du sport pour l’effet « brule graisse » comme le dirait une nouvelle étude espagnole ? Retrouvez mon avis d’expert nutrition interviewée par téléphone par Ouest France : ici
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Dans le numéro de Top Santé mars 2021 retrouvez moi comme expert nutrition parmi les médecins interviewés pour parler du sucre et de plaisir de manger : en kiosque actuellement.
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