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Un dessert diététique et facile pour les fêtes : pavlova aux fruits rouges image

Ingrédients pour 6 personnes 150 g de fromage frais (type « cream cheese ») 200 g de fruits rouges frais bio ou surgelés 3 blancs d’œuf bio 100 g de sucre semoule pincée de sel 1/2 cuillère à moka de vanille en poudre Préparation Lavez les fruits ou faites décongeler les fruits surgelés Allumez le four Fouettez les blancs à faible vitesse avec un batteur et une pincée de sel, puis augmentez la vitesse lorsque le mélange devient mousseux. Ajoutez le sucre en 3 fois sans cesser se fouetter Arrêtez le fouet lorsque la meringue est ferme et nacrée Garnissez une poche à douille et dressez la meringue en plusieurs ronds Enfournez 1 h à 100°C puis laissez refroidir Fouettez le fromage ...

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Mon interview (coupée) sur les protéines végétales dans le JT 20h France 2 image

Samedi 20 octobre 2018 Journal TV France 2. Le reportage réalisé au cabinet était complet et très intéressant car j’ai pu m’exprimer sur les nouveaux produits industriels transformés « végétaux », décrypter les étiquettes de ces nouveaux produits végétaux, parler des carences possibles à ne consommer que et uniquement ces produits tous les jours et expliquer les différences nutritionnelles entre protéines végétales et protéines animales. Malheureusement au montage, cette importante partie intéressante a été coupée (!) en plus de mon nom qui a été mal orthographié… Crédit photo :  France 2

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Jury pour MagicMaman Mam’Advisor : alimentation infantile image

C’est avec un immense Plaisir que j’ai remis le prix Mam’Advisor 2019 pour la catégorie food alimentation infantile à la société Good Gout pour leur lait de vache entier, lait 2ème âge riche en DHA si important pour le développement cérébral des enfants. Toujours un riche moment d’échanges avec les parents les marques pour sélectionner le produit de l’année. Crédit photo :  ysabellelevasseur

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« Mets de l’huile » … mais de la bonne huile et bio… mon interview dans HealthyLife image

Le bon gras c’est ma passion : oui le gras est nécessaire, n’en déplaise à certains ! Le gras compose notre cerveau et lui permet de fonctionner correctement : alors autant choisir les bonnes matières grasses, les bons lipides et là… cela se corse … car en magasin, l’offre est pléthorique mais pas toujours de qualité ! Retrouvez mon interview sur les huiles dans le magazine HealthyLife Crédit photo : ysabellelevasseur

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Mon interview sur l’eau un geste santé essentiel dans le nouveau magazine Healthylife image

C’est avec un grand plaisir que je vous annonce mon interview d’expert nutrition, dans le nouveau magazine vendu en kiosque healthylife. Découvrez les bienfaits de l’eau, comment bien s’hydrater un élément fondamental pour être en pleine forme. Boire de l’eau est un geste très important pour éviter fatigue, maux de tête, crampes et bien d’autres désagréments. Crédit photo : ysabellelevasseur

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