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Diététique en entreprise : 2 conférences le mardi 2 juin 2015

Retrouvez-moi le mardi 2 juin 2015 dans 2 workshops au sein de Vitaelia le salon de la qualité de vie au travail pour parler de l’alimentation et diététique en entreprise 10h-11h : Un plateau équilibré au self service 11h-12h : Alimentation et mémoire   Lieu :  Palais des Congrès de

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Trucs pour alléger ses pâtisseries : interview

Remplacer tout ou partie du chocolat noir pâtissier par de la poudre de cacao non sucrée 100g de cacao non sucré c’est 315 calories, 2g de glucides et 21g de lipides 100g de chocolat noir pâtissier, c’est environ 550 calories, 50 g de glucides et

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Mets de l’huile coco ! Interview

Un peu d’humour dans le titre de ce billet pour parler de l’huile de coco. Que penser de l’huile de coco comme alternative au beurre pour les #vegan? C’est la question de Néo-Planète à  laquelle je réponds en tant que diététicienne et c’est par là : http://www.neo-planete.com/la-recette-demilie-terrine-de-coriandre-a-lhuile-de-coco/

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Nutrition : les asperges

 HISTOIRE BOTANIQUE Peu calorique, riche en vitamines, magnésium et potassium, blanche, violette ou verte, la pleine saison de Asparagus officinalis est d’avril à juin. Une asperge pèse entre 20 et 80 g et se fait cuire à la vapeur avant de la consommer (mais certains chefs proposent

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