Que penser du Nutella? interview
Sucre, huile de palme, noisettes, cacao… : la composition du Nutella est-elle dangereuse pour la santé ? Retrouvez mon avis sur le #Nutella dans l’Express
5 septembre 2015
Retrouvez
Mon Blog
Le nouvel étiquetage nutritionnel mes questions au Pr Serge Hercberg : interview
Le futur code couleur qui s’appliquera aux denrées alimentaires emballées permettra de classifier les produits alimentaires selon leur qualité nutritionnelle. Un produit avec une pastille de couleur verte sera ainsi mieux d’un point de vue nutritionnel qu’un produit avec la pastille rouge. Mes questions au
1 septembre 2015
Fruits et légumes de Septembre
Que manger en Septembre ? Retrouvez les fruits et légumes de la saison d’automne pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels : Fruits : mandarine, figue, mûre, raisin, myrtille, poire, reine-claude; quetsche, mirabelle,… Légumes : brocoli, carotte, aubergine, chou, laitue, radis, pomme de terre…et les champignons
1 septembre 2015
Quel en-cas diététique pour les sportifs ? interview
Retrouvez mes conseils dans le numéro de Septembre-Octobre 2015 de Vital . Que manger avant le sport ? Prendre un en-cas est-il justifié ? Au niveau des nutriments, que doit contenir cet en-cas ? Doit-il aussi être facile à digérer notamment dans le cas où on
26 août 2015
Existe-t-il un régime miracle ? interview
Retrouvez le podcast de mon interview pour la radio Néo-Planète par ici
25 août 2015
Les bienfaits nutritionnels de la viande de gibier : interview
Saviez-vous que la viande de perdrix est 3 fois moins grasse et calorique que la viande de poulet ? Découvrez d’autres atouts nutritionnels et retrouvez-moi pages 56 et 57 dans le numéro de Septembre 2015 du Chasseur Français.
18 août 2015
Cacahètes et pain au chocolat
Gras, lipides , bonnes et mauvaises graisses… La saga continue… Les besoins en lipides sont limités (35 à 40% de l’apport énergétique journalier pour un homme ou une femme) pour éviter le développement des maladies cardio-vasculaires. La bonne nouvelle c’est qu’il faut privilégier le bon gras ou les bonnes
5 août 2015
Minéraux : potassium (besoins, sources et rôles en bref)
Le muscle est le réservoir cellulaire le plus important de l’organisme. Le potassium a des rôles identiques à celui du sodium et participe notamment à l’équilibre hydroélectrolytique de l’organisme, à de nombreuses réactions métaboliques et est nécessaire au métabolisme cellulaire. Une carence est due à des pertes digestives
19 juillet 2015
Que manger pour mieux dormir ?
Voici quelques conseils pour vous aider à tomber dans les bras de Morphée… Privilégier des aliments favorisant le #sommeil tels que les glucides et protéines consommés ensemble. Ils vont libérer du #tryptophane (acide aminé) qui sera transformé en sérotonine (hormone du sommeil) et en mélatonine (hormone du sommeil). On privilégie : Aliments riches
14 juillet 2015