28 mars 2016
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Mon Blog
La baguette mon interview dans la Quotidienne #lasuite
Retrouvez moi jeudi 24 mars 2016 à 13h sur France 5 la Quotidienne #Lasuite avec Farida @F_foodista pour parler de la baguette avec le boulanger Raoul Maeder ! On va se régaler avec une bonne baguette traditionnelle car le pain, en quantité modérée, c’est bon pour
23 mars 2016
Journal M6 les aliments fermentés : interview
Retrouvez mon interview pour le 19h45 de M6 du lundi 21 mars 2016 au sujet de l’intérêt nutritionnel des aliments fermentés. La fermentation renforce la teneur ou la biodisponibilité des vitamines, acides aminés et minéraux des aliments. L’exemple auquel je pense est celui du raisin et du
21 mars 2016
Le vinaigre de cidre
Saviez vous que le vinaigre de cidre a des propriétés qui lui sont propres ? avec du bicarbonate alimentaire (1 c. à soupe de vinaigre) : réaction chimique qui remplace la levure et donne du moelleux à vos préparations (gâteaux, muffins, cupcakes, cakes…) et en plus avec
12 mars 2016
Le goûter pour les personnes âgées en EHPAD
Le goûter fait partie intégrante des apports alimentaires surtout pour les personnes âgées dont l’appétit est parfois réduit. Moments de plaisirs gustatifs, moments de souvenirs, moments gourmands qui doivent apporter les nutriments nécessaires à cette population aux besoins bien spécifiques. Votre diététicienne participe au groupe
7 mars 2016
Le miel un super aliment naturel
Ce sucre naturel est un trésor de santé avec des vertus thérapeutiques reconnues depuis longtemps, un produit transformé par le travail de l’abeille. Elle va transformer le miellat ou le nectar en sucres ( glucose et fructose). Fabrication Le miel est fabriqué à partir du
5 mars 2016
Que manger pour mieux dormir ? Interview
Cette semaine, retrouvez mes conseils sur la webradio de Neoplanète en attendant de les retrouver sur le site : lundi 16h45 06h45 mardi 08h45 22h45 mercredi 10h45 00h45 jeudi 14h45 vendredi 18h45 samedi 12h45 14h45 dimanche 14h45
4 mars 2016
Riz au lait et cranberries sans lactose
Préparation : 45 mn – Cuisson : 35 mn Ingrédients pour 4 personnes 280 ml de lait végétal 80 g de crème d’amande en brique 1 cuillère à soupe de vanille en poudre 1 cuillère à soupe de cannelle 160 g de riz mi-complet 40 g de purée de noisettes complète
4 mars 2016
Equivalences en poids sans balance
Sans balance, voici quelques trucs pour vous permettre de réaliser des recettes : 1 cuillère à café rase = 5 ml de liquide (eau, thé, café, infusion, lait, jus de citron…) Conversion pratique : 5 ml = 0.5 cl 1 cuillère à café rase =
4 mars 2016