Préparation : 10 mn – pas de cuisson

Ingrédients pour 4 personnes

• 12 à 18 abricots du Roussillon bien mûrs
• 3 cuillères à soupe de crème d’amandes La Mandorle
• 1 cuillère à soupe d’huile bio de chanvre et olive Vigean
• Quelques feuilles de persil
Si besoin : un peu de miel

Préparation

  • Laver et dénoyauter les abricots
  • Mixer les fruits avec la crème d’amandes, les feuilles de persil et l’huile jusqu’à obtention de la texture désirée
  • Verser dans des coupelles individuelles
  • Déguster immédiatement sinon à conserver au frais 1 journée
  • Recette anti gaspi végétale
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Crédit photo / stylisme / recette : @ysabellelevasseur