Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn – Repos : 30 mn

Ingrédient pour 6 personnes

  • 6 cuillères à soupe de sauce tamari
  • 60 g noix de cajou
  • 6 cuillères à soupe de gomasio
  • 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillé
  • 3 cuillères à soupe de miel de chataignier bio Famille Mary
  • 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 600 g de tofu ferme nature
  • 6 cuillères à soupe d’huile de sésame gourmande bio Vigean
  • Baies roses

Préparation

  • Couper le tofu en petits dés
  • Mélangez vinaigre de riz, tamari, miel et ajoutez le tofu de façon à bien l’imbiber
  • Réservez au frais 30 mn
  • Ecrasez au couteau les noix de cajou et ajoutez au tofu
  • Ciselez la coriandre et réservez au frais
  • Faites revenir dans une poêle avec l’huile de sésame les dés de tofu égouttés de la marinade jusqu’à ce qu’il soit doré
  • Ajoutez la marinade et laisser cuire quelques minutes (2 minutes)
  • Option : servez avec de la coriandre ciselée et des grains de sésame grillé