L’Agar-agar cette algue sans calorie

Kesako ?

  • Découverte par les Japonais au XVIIe siècle, cette algue est riche en minéraux.
  • C’est un gélifiant naturel mais également un “coupe-faim” en raison de sa richesse en fibres.
  • Secret pour faire de délicieux entremets, flans et desserts légers et gourmands d’origine “végétale” non bovine ni porcine.

 

Nutrition

  • pas de calories
  • fibres

Cuisine

Elle doit être portée à ébullition 30 secondes dans un liquide puis refroidie pour que ses propriétés gélifiantes s’activent !

 

Recettes à base d’agar-agar