Principales équivalences nutritionnelles et en grammage

Fruits et légumes

  • Un fruit = 150 g en moyenne (sauf les petits fruits : 100 g. Exemple : kiwi, petite pomme, etc).
  • 3 pommes de terre de la taille d’un œuf = 150 g

Lait et produits laitiers

  • Un yaourt = 125 g mais certaines marques proposent des pots de yaourt à 140 ou 170g
    1 pot individuel de fromage blanc = 100g mais certaines marques proposent des pots à 90 ou 120/170g
  • 1 Petit Suisse = 60 g
  • Un pot de compote = 100 g
  • Une portion de fromage = 30 à 40 g
  • Un verre d’eau ou de lait = 125 ml à 200 ml
  • 1 grand bol d’eau ou de lait = 350 cl ou 350 g

Viande, poissons et œufs

  • 1 œuf moyen = 50 g sans coquille
  • 1 portion moyenne de viande ou de poisson = 100/150 g

Céréales et pains

  • 1 baguette = 250 g
  • 1 biscotte = 10 g
  • 1 petit pain individuel de cafétéria = 50 à 60 g

Matières grasses

  • 1 noisette de beurre = 5 g (petite cuillère)
  • 1 noix de beurre = 15 g (grande cuillère)
  • 1 plaquette de beurre individuelle = 10-12.5 g
  • 1 cuillère à café d’huile = 5g
  • 1 cuillère à soupe d’huile = 10g

Produits sucrés

  • 1 morceau de sucre = 5 g
  • 1 cuillère à soupe de confiture/gelée = 30 g
  • 1 cuillère à soupe de miel = 30 g

Epices et sel

  • 1 pincée de sel = entre 0,3 et 0,5 g de sel